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Tradition trifft Innovation - ein Geschmackserlebnis

Ha Mi Restaurant

Mönchsstraße 1, 09599 Freiberg

03731 2188290 11:30 - 22:00

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Japanische Tradition
Vorspeise
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Desserts
Alkoholfreie Getränke
AUS DER FLASCHE
WEISSWEIN
ROSÉ
ROTWEIN

Japanische Tradition

5,00 €

20. Salmon Maki

5,00 €

5,10 €

21. Tuna Maki

Thunfisch

5,10 €

5,20 €

22. Tiger Maki

Garnelen, Mango

5,20 €

4,80 €

23. Kappa Maki

Gurke, Frischkäse

4,80 €

5,00 €

24. Avo Maki

Avocado

5,00 €

25. Aspa Maki

parnierter Spargel

5,00 €

4,90 €

26. Mango Maki

mango

4,90 €

5,50 €

27. Osaka Maki

parnierte Lachs

5,50 €

5,80 €

30. Salmon Aburi

flambierte Lachs, Spargel

5,80 €

6,10 €

31. Tuna Aburi

flambierter Thunfisch

6,10 €

5,90 €

32. Salmon Rose

flambierter Lachs, hgm. Lachstatar

5,90 €

6,20 €

33. Tuna Rose

flambierter Thunfisch, hgm. Thunfischtatar

6,20 €

4,80 €

40. Salmon Nigiri

Lachs

4,80 €

5,00 €

41. Tuna Nigiri

Thunfisch

5,00 €

4,80 €

42. Tiger Nigiri

Garnelen, Mango

4,80 €

4,30 €

43. Kappa Nigiri

Gurke

4,30 €

4,50 €

44. Avo Nigiri

Avocado

4,50 €

11,90 €

50. Salmon Tataki

Lachs

11,90 €

12,50 €

51. Tuna Tataki

Thunfisch

12,50 €

52. Tataki-Mix

Lachs, Thunfisch

12,50 €

8,80 €

60. Chicken Roll

knusp. Hähnchen, Gurke, Frischkäse, Sesam

8,80 €

8,90 €

61. Salmon Roll

Lachs, Avocado, Frischkäse, Sesam

8,90 €

9,10 €

62. Tuna Roll

Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Sesam

9,10 €

8,90 €

63. Tiger Roll

Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam

8,90 €

8,50 €

64. Veggie Roll

Kräuterseitling, Avocado, Frischkäse, Sesam

8,50 €

14,90 €

70. Salmon Sashimi

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

14,90 €

15,90 €

71. Tuna Sashimi

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

15,90 €

16,90 €

72. Ocean Sashimi

Lachs-Thunfisch-Mix

16,90 €

15,90 €

80. Monster Roll

gebackene Garnelen, Avocado, Mango, Frischkäse, flambierter Lachs

15,90 €

16,50 €

81. Hami Rainbow

gebackene Lachs, Mango, Gurke, Frischkäse, Lachs-Avocado, Fischrogen

16,50 €

16,90 €

82. Fuji Roll

Panko Spargel, Avocado, Gurke, Frischkäse, hgm. flambierter Thunfischtatar

16,90 €

17,90 €

83. New York Roll

gebackene Garnelen, Mango, Gurke, Frischkäse, flambierte Roastbeef

17,90 €

15,90 €

84. Moon Roll

panierte Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, hgm. Thunfischtatar

15,90 €

15,50 €

85. Rose Roll

Avocado, Gurke, Frischkäse, hgm. Lachtatar

15,50 €

16,50 €

86. Phoenix Roll

Lachsbauch, Mango, Gurke, Frischkäse, hgm. flambierte Lachstatar

16,50 €

15,50 €

87. Veggie Lover Roll

panierte Avocado, Mango, Gurke, Schnittlauch

15,50 €

14,90 €

90. Salmon Tempura

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

14,90 €

15,20 €

91. Tuna Tempura

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

15,20 €

15,50 €

92. Osaka Tempura

hgm. Thunfischtatar, Avocado, Gurke

15,50 €

15,70 €

93. Tokyo Tempura

hgm. Lachstatar, Avocado, Gurke

15,70 €

14,90 €

94. Tiger Tempura

gebackene Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

14,90 €

13,90 €

95. Veggie Tempura

Avocado, Gurke, Frischkäse, Sesam

13,90 €

17,90 €

100. Wan-Tan Ramen

Wan-Tan Teigtaschen, eingelegte Ei, Gemüse, in Tonkatsu Brühe

17,90 €

101. Chicken Ramen

Hähnchen, eingelegte Ei, Gemüse, in Tonkatsu Brühe

17,90 €

18,90 €

102. Roastbeef Ramen

Roastbeef, eingelegte Ei, Gemüse, in Tonkatsu Brühe

18,90 €

103. Tiger Ramen

Garnelen, eingelegte Ei, Gemüse, in Tonkatsu Brühe

18,90 €

104. Veggie Ramen

Vegane Ente, Tofu, Gemüse, in Miso Suppe

18,90 €

110. Salmon Lover

Lachs Maki, Lachs Roll, Lachs Nigiri

18,90 €

111. Tapas Mix

18,90 €

31,90 €

112. Set for 1P.

31,90 €

59,90 €

113. Set for 2P.

59,90 €

89,90 €

114. Set for 3P.

89,90 €

119,90 €

115. Set for 4P.

119,90 €

Vorspeise

9,90 €

1. Panko Garnelen

Wasabi Aioli, Wildsalat, Erdnussdressing

9,90 €

2. Jacobsmuscheln

auf Erbsenpüree mit Yuzu Miso Butter

9,90 €

10,90 €

4. Asiatischer Entensalat

mit hausgemachter Teriyaki Sauce, Mango Gel, Nüssen und Erbsenpüree

10,90 €

6,90 €

6. Seafood Suppe

6,90 €

5,90 €

7. Kürbis Kokos Suppe

mit oder ohne Hähnchen

5,90 €

9,90 €

12. Avocado Salat m. gegrilltem Hähnchen

9,90 €

5,90 €

010. Miso-Suppe

Sojapaste, Seetang, Tofu

5,90 €

6,90 €

09. Wan-Tan Suppe

klare Brühe mit Weizennudelteig

6,90 €

8,90 €

012. Gegrillte Spieße

mit Salat

8,90 €

Hauptspeise

17,90 €

M1. Knuspriges Hähnchen, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Mango-Kokos-Sauce

17,90 €

23,90 €

M2. Gebratene Garnelen, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Mango-Kokos-Sauce

23,90 €

22,90 €

M3. Gebrates Lachsfillet mit Sesamkruste, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Mango-Kokos-Sauce

22,90 €

21,00 €

M4. Vegane Ente, gegrilltes Gemüse, Jasminreis

mit Mango-Kokos-Sauce

21,00 €

23,90 €

M5. Rosa Entenbrust, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Mango-Kokos-Sauce

23,90 €

17,90 €

N1. Knuspriges Hähnchen, Wildsalat, Reisbandnudeln

mit Tamarindensauce

17,90 €

23,90 €

N2. Gebratene Garnelen, Wildsalat, Reisbandnudeln

mit Tamarindensauce

23,90 €

55,00 €

607. BBQ Platte für 2 Person

Rippchen, Hähnchen, Garnelen/Jacobmuscheln

55,00 €

21,00 €

N4. Vegane Ente, Wildsalat, Reisbandnudeln

mit Tamarindensauce

21,00 €

22,90 €

N3. Gebratenes Lachsfilet, Wildsalat, Reisbandnudeln

mit Tamarindensauce

22,90 €

23,90 €

N5. Rosa Entenbrust, Wildsalat, Reisbandnudeln

mit Tamarindensauce

23,90 €

17,90 €

T1. Knuspriges Hähnchen, Wildsalat, Tagliatelle

mit Tamarindensauce

17,90 €

23,90 €

T2. Gebratene Garnelen, Wildsalat, Tagliatelle

mit Tamarindensauce

23,90 €

22,90 €

T3. Gebratenes Lachsfilet, Wildsalat, Tagliatelle

mit Tamarindensauce

22,90 €

P3. Gebratenes Lachsfilet, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Pfeffersauce

22,90 €

23,90 €

P5. Rosa Entenbrust, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Pfeffersauce

23,90 €

21,00 €

T4. Vegane Ente, Wildsalat, Tagliatelle

mit Tamarindensauce

21,00 €

23,90 €

T5. Rosa Entenbrust, Wildsalat, Tagliatelle

mit Tamarindensauce

23,90 €

20,90 €

P6. Gegrillte Rippchen, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Pfeffersauce

20,90 €

21,90 €

P7. Gebratene Rindfleischstreifen, gegrilltes Saisongemüse, Jasminreis

mit Pfeffersauce

21,90 €

17,90 €

O1. Knuspriges Hähnchen, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange-Teriyaki-Sauce

17,90 €

23,90 €

O2. Gebratene Garnelen, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange-Teriyaki-Sauce

23,90 €

22,90 €

O3. Gebratenes Lachfilet, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange-Teriyaki-Sauce

22,90 €

21,00 €

O4. Vegane Ente, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange-Teriyaki-Sauce

21,00 €

23,90 €

O5. Rosa Entenbrust, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange, Teriyaki-Sauce

23,90 €

25,90 €

O8. Rumpsteak, Pak-Choi, Kräuterseitling, Püree

mit Orange-Teriyaki-Sauce

25,90 €

5,90 €

612. Süßkartoffeln Pommes

5,90 €

Desserts

Alkoholfreie Getränke

5,50 €

204. WASSER (still)

5,50 €

205. WASSER (mit Kohlensäure)

5,50 €

AUS DER FLASCHE

5,40 €

250. RADEBERGER ALK. PILSNER

0,5L

5,40 €

251. HEFEWEIZEN SCHÖFFERHOFER

0,5L

5,40 €

252. HEFEWEIZEN SCHÖFFERHOFER ALK.

0,5L

5,40 €

5,20 €

254. FREIBERGER RADLER ALKOHOLFREI

0,5L

5,20 €

5,40 €

257. Freiberger Schwarzbier

5,40 €

WEISSWEIN

29,00 €

260. Wolf Riesling x Gewürztraminer

2023er, Deutschland, Pfalz
Ein fruchtig, frischer Wein mit einem schönem Spiel von Süße und Säure

29,00 €

261. Bernhard Koch Grauburgunder

2023er, Deutschland, Pfalz
Ein Wein für alle Gelegenheit, fruchtig, trocken, leicht und frisch

29,00 €

262. Grüner Sylvaner Pawis

2023er, Deutchland, Saale Unstrut, trocken
zeigt einen Hauch Aprikose und etwas Fruchtsüße, fester Körper mit Kraft und etwas Schmelz

29,00 €

25,00 €

263. Messias Vinho Verde

2023er, Portugal, Vinho Verde, halbtrocken
helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feiner Duft von grüner Wiese und Zitrusfrüchten

25,00 €

29,00 €

264. Wolf Scheurebe Gutswein

2024er, Deutschland, Pfalz, trocken
Aromatisch, frisch und mit glasklarer Stilistik

29,00 €

33,00 €

265. Alphart Sauvignon Blanc Thermenreigion

2023er, Österreich, trocken
lebendig, mit klarer Struktur, animierender Säure und einer erfrischenden Mineralität

33,00 €

ROSÉ

33,00 €

270. Bernhard Koch Pink Rosé

2023er, Deutschland, Pfalz - trocken
Kräftiger, fruchtiger Rosé mit viel Rasse und Frucht

33,00 €

25,00 €

271. Messias Rosé Bordalesa

2024er, Portugal,, Mealhada, halbtrocken
fein, leichter und erfrischender Rosé

25,00 €

ROTWEIN

33,00 €

280. Primitivo PietraPura Di Manduria

2022er, Italien, Castellina in Chianti
Ein klassischer fruchtiger, weicher Primitivo mit vollmundiger Struktur

33,00 €

29,00 €

281. Fontaine du Clos, Cole du Rhone

2022er, Frankreich
ein knackiger Rotwein, der dennoch weich und rund den Mund füllt

29,00 €

36,00 €

282. Carbenet Sauvignon Limited/Montes Carmenère

2022er, Chile, Colchagua Valley
Intensiver, kraftvoller Rotwein mit großer Länge

36,00 €

29,00 €

283. Blauer Zweigelt

2021, Österreich, Wagram

29,00 €

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