Kudo II - D-GASTRO24

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Über uns

Wir sind ein Team von jungen, kreativen Leuten, die in Asien geboren wurden und in Deutschland aufgewachsen sind.
Durch die kulturellen Unterschiede entwickelte sich die Vision einer modernen und nachhaltigen Küche.
Uns liegt es am Herzen, dass unsere Gerichte an die Traditionen unserer asiatischen Wurzeln angelehnt sind und Einflüsse aus dem europäischen genießen.
Dadurch entstehen neuartige Kompositionen, die sowohl die traditionsreichen Originale ehren, aber auch einen neuartigen, modernen Geschmack mit sich bringen.

1. NEM SONG 5,00 €

Frische, kalt servierte, handgerollte vietnamesische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, saisonalem Knackgemüse, Kräutern, Erdnüssen, Gemüse aus Chili-Limetten-Vinaigrette

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2. NEM KUDO 5,00 €

Knusprige, frittierte Rollen mit Hähnchenfleisch oder Gemüse, serviert mit Wildkräutersalat, hausgemachter Chili-Limetten-Vinaigrette

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3. EDAMAME 5,00 €

Japanische Soja-Babybohnen mit Chili, grobem Meersalz und unserem hausgemachten Soja-Schalotten-Dip

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4. HOMEMADE DUMPLINGS 7,30 €

Traditionell gefüllte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und frischem Spinat

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5. VEGETARISCHE GYOZA 5,00 €

Teigtaschen mit hausgemachtem Soja-Schalotten-Dip

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6. AYO LOVE PRAWNS 6,00 €

2 frittierte Garnelen, 1 Avocado Stick mit Wildkräutersalat, Salsa und Guacamole

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7. TOKYO SPIEßE 6,00 €

Saftig gegrillte Schwein-Sate-Spieße in leckerer Marinade, dazu Wildkräutersalat

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8. SÜßKARTOFFEL 5,00 €

Mit Mayonnaisesauce oder Ketchup

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9. KUDO TAPAS FÜR 2 18,50 €

Eine Platte mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen

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20. NOM KUDO 6,20 €

Grüner Papayasalat traditionell angerichtet mit frischer Minze, Koriander und gerösteten Erdnüssen in einer pikanten Sesamöl-Chili-Zitronen-Vinaigrette

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21. SANTA CHI 9,40 €

Gebacken Hokkaidokürbis auf frischem grünem Salat mit Knackigem Apfel- Orangen und Kräutern aus der Region in einem Apfel- Zitronen Dressing

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22. KUDO SALAT 9,40 €

Knackiger Salarico, Radicchio, Wildkräutersalat, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, gerösteter Sesam, Erdnüsse, Olivenöl, verfeinert mit Hausgemachter Chili- LImetten- Vinaigrette

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23. WAKAME 6,30 €

Seetang-Salat mit Sesamsause, roter Beete, verfeinert mit gerösteter Sesam

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30. PHO CHAY VEGAN 7,20 €

Hausgemachte Gemüsebrühe mit würzigem Tofu und Sesamöl

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31. PHO GA MIT HÄHNCHENFLEISCH 6,80 €

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32. PHO BO MIT RINDFLEISCH 7,20 €

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33. PHO KUDO 14,20 €

Mit zartem Fleisch von der Kuh, Sa-Pa-Lag-Gemüse und Tamarindsauce

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34. MISO SUPPE 5,20 €

Japanische Sojabohnensuppe mit Seetang

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35. TOMYAM 5,80 €

Thailändische Suppe mit Champignons und Koriander (scharf)

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36. COCO SOUP 6,00 €

Thailändische Suppe mit Kokosmilch, Champignons und Koriander (scharf)

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37. BUN CA 14,00 €

Vietnamesische Fischsuppe mit Lachsfiletstückchen, Reisnudeln, Koriander, Lauch und Dill

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40. HOKKAIDO CURRY - Hähnchen, gegrillt 11,00 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischerm Wildkräutersalat, vietnamesisches Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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41. HOKKAIDO CURRY - Hähnchen, paniert 11,00 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischerm Wildkräutersalat, vietnamesisches Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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42. HOKKAIDO CURRY - Entenbrustfilet 14,00 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischerm Wildkräutersalat, vietnamesisches Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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43. HOKKAIDO CURRY - Riesengarnelen 13,50 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischerm Wildkräutersalat, vietnamesisches Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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44. HOKKAIDO CURRY - Lachs, gegrillt 15,00 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischerm Wildkräutersalat, vietnamesisches Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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45. HÜHNERFLEISCH - Süßsauuer Sauce 11,00 €

Mit Ananas und verschiedenem Gemüse mit

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46. HÄHNCHEN, PANIERT - Süßsauuer Sauce 13,00 €

Mit Ananas und verschiedenem Gemüse mit

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47. ENTE, KROSS - Süßsauuer Sauce 14,00 €

Mit Ananas und verschiedenem Gemüse mit

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48. GEGRILLTEM LACHS - Süßsauuer Sauce 15,00 €

Mit Ananas und verschiedenem Gemüse mit

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50. HÄHNCHEN, GRILLT - Mekong Erdnuss-sauce 11,00 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Saisongemüse, Wildkräutersalat, geröstete Erdnüsse auf Sesamreis

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51. HÄHNCHEN, PANIERT - Mekong Erdnuss-sauce 13,50 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Saisongemüse, Wildkräutersalat, geröstete Erdnüsse auf Sesamreis

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52. ENTENBRUSTFILET - Mekong Erdnuss-sauce 14,00 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Saisongemüse, Wildkräutersalat, geröstete Erdnüsse auf Sesamreis

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53. RIESENGARNELEN - Mekong Erdnuss-sauce 14,00 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Saisongemüse, Wildkräutersalat, geröstete Erdnüsse auf Sesamreis

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54. LACHS, GEGRILLT - Mekong Erdnuss-sauce 15,00 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Saisongemüse, Wildkräutersalat, geröstete Erdnüsse auf Sesamreis

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55. HÜHNERFLEISCH - Mango Sauce 11,00 €

Kudo hausgemacht Mango-Sauce, Saisongemüse mit

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56. RINDFLEISCH - Mango Sauce 14,00 €

Kudo hausgemacht Mango-Sauce, Saisongemüse mit

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57. HÄHNCHEN, PANIERT - Mango Sauce 13,00 €

Kudo hausgemacht Mango-Sauce, Saisongemüse mit

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58. ENTE, KROSS - Mango Sauce 14,00 €

Kudo hausgemacht Mango-Sauce, Saisongemüse mit

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59. GARNELEN - Mango Sauce 15,00 €

Kudo hausgemacht Mango-Sauce, Saisongemüse mit

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A1. Reis gebraten - nur Gemüse 8,40 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A2. Reis gebraten - Hühnerfleisch 10,40 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A3. Reis gebraten - Rindfleisch 13,00 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A4. Reis gebraten - Hähnchen, kross 12,40 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A5. Reis gebraten - Ente, kross 13,00 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A6. Reis gebraten - Garnelen 13,00 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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A7. Reis gebraten - Tofu 10,40 €

Mit Eiern, Mais, Karotten, Sojasprossen

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B1. Nudeln gebraten - nur Gemüse 8,40 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B2. Nudeln gebraten - Hühnerfleisch 10,40 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B3. Nudeln gebraten - Rindfleisch 13,00 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B4. Nudeln gebraten - Hähnchen, kross 12,40 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B5. Nudeln gebraten - Ente, kross 13,00 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B6. Nudeln gebraten - Garnelen 13,50 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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B7. Nudeln gebraten - Tofu 10,40 €

Mit Eiern, Porree, Karotten, Sojasprossen

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60. PHO XAO - Hähnchen, paniert 12,90 €

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Salat, Koriander, Basilikum und Röstzwiebeln

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61. PHO XAO - Entenbrustfilet 13,90 €

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Salat, Koriander, Basilikum und Röstzwiebeln

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62. PHO XAO - Riesengarnele 13,90 €

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Salat, Koriander, Basilikum und Röstzwiebeln

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63. PHO XAO - Rindfleisch 13,00 €

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Salat, Koriander, Basilikum und Röstzwiebeln

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70. UDON - Hähnchen, paniert 13,00 €

Gebratene Japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat in hausgemachter BBQ-Sauce

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71. UDON - Entenbrustfilet 14,00 €

Gebratene Japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat in hausgemachter BBQ-Sauce

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72. UDON - Riesengarnele 14,00 €

Gebratene Japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat in hausgemachter BBQ-Sauce

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73. UDON - Rindfleisch 13,00 €

Gebratene Japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat in hausgemachter BBQ-Sauce

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80. KUDOS NOODLES 15,90 €

Mit gegrilltes Roastbeef auf Vollkornnudeln, verfeinert mit frischem Rucola, Sesam und einem Wildkräutersalat in einem Soja-Schalotten-Dressing

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81. BUN BO 13,00 €

Reisfadennudeln mit Rindfleisch, Zwiebeln, Zitronengras, Salat, gerösteten Erdnüssen in Chili-Limetten-Vinaigrette

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82. BUN NEM 13,00 €

Reisnudeln gekocht, mit großen Frühlingsrollen, Hühnenrfleich, gemischtem Salat, Koriander, Erdnüsse in Chili-Limetten-Vinaigrette

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90. HOKKAIDO VEGGIE CURRY 11,00 €

Kudos hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Tofu, Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat, vietnamesische Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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91. MEKONG ERDNUSS VEGGIE 11,00 €

Kudos hausgemachte Erdnuss-Sauce, Tofu, Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

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92. TOFU NOODLES 12,00 €

Würziger Tofu mit Vollkornnudeln, Rucola, frischem Wildkräutersalat und Sesam in einem Soja-Schalotten-Dressing

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93. PHO XAO TOFU 11,00 €

Gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Gemüse, Koriander, Salat, Basilikum, Frühlings- und Röstzwiebeln

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94. SHANGHAI TOFU 11,00 €

Würziger Tofu angebraten mit Saison-Gemüse und dazu unsere hausgemachte Spezial Sauce

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95. BUN TOFU 11,00 €

Reisfadennudeln mit Tofu, Zwiebeln, Zitronengras, Salat, gerösteten Erdnüssen in Chili-Limetten-Vinaigrette

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100. RICE 4 KIDS 6,40 €

Ein Schälchen Reis in feiner Hühnerbrühe mit zarten Hähnchenbruststreifen oder wahlweise vegetarisch mit Tofu

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