Viet Genuss

Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz gesalzen.

Süßkartoffel-Pommes mit hausgemachte Mayo soße.

japanisches knuspriges Hühnerfleisch

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Erdnüssen, Sesam, frischen Kräutern und Reisnudeln.Dazu hausgemachte Hoisinsoße.

Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Erdnüssen, Sesam, frischen Kräutern und Reisnudeln.Dazu hausgemachte Hoisinsoße.

Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Erdnüssen, Sesam, frischen Kräutern und Reisnudeln.Dazu hausgemachte Hoisinsoße.

Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Salat, Erdnüssen, Sesam, frischen Kräutern und Reisnudeln.Dazu hausgemachte Hoisinsoße.

Cremige Mangosuppe mit frischem Möhrenpüree, Mango-Pulp, VORSPEISEN Appetitzer Koriander und Kokosmilch in kräftiger Hühnerbrühe.

Cremige Mangosuppe mit frischem Möhrenpüree, Mango-Pulp, VORSPEISEN Appetitzer Koriander und Kokosmilch in kräftiger Hühnerbrühe.

Cremige Mangosuppe mit frischem Möhrenpüree, Mango-Pulp, VORSPEISEN Appetitzer Koriander und Kokosmilch in kräftiger Hühnerbrühe.

Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.

Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.

Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.

Sojapaste, Seetang, japanische Tofu.

Sojapaste, Seetang, japanische Tofu.

Sojapaste, Seetang, japanische Tofu.

Gebratene hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Fischsoße.

Gebratene hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Fischsoße.

Riesengarnelen in knusprigem grünen Reismantel. Dazu hausgemachte Süß-Sauer-Soße.

Gegrillte saftige grüne Betelblätter mit Schwein-Rinderhackfleisch und sesam. Dazu Fischsoße und Reisnudeln.

Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronenblättern. Dazu Erdnusssoße.

knusprige japanische Teigtaschen

knusprige japanische Teigtaschen

Gebratene japanische Sojabottthtttnen mit ButterKnoblauch und ein bisschen Chili.

Frühlingsrollen, Betelblätter, Sommerrollen und Papaya Salat

Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Fischsoße.

Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Fischsoße.

Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Fischsoße.

Mango-Salat mit frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße

Mango-Salat mit frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße

Mango-Salat mit frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatischen Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße

Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatischen Kräutern, Karotten in Limetten-Soja-Soße.

Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatischen Kräutern, Karotten in Limetten-Soja-Soße.

Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatischen Kräutern, Karotten in Limetten-Soja-Soße.

Mango-Salat mit knüsprige Ente auf frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatische Kräutern, Erdnüssen und Limetten-Fischsoße.

Flambierte Lachs- und Thunfischscheiben auf Kräutersalat mit Avocado Streifen,Rucola und Sesam. Dazu UnagiSoße.

Japanischer Algensalat mit Sesam.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

Reisnudelgerichte werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, GurkenSojasprossen, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder hausgemachte Sojasoße.

mit Hühnerbruststreifen (große Schale)

mit Rindfleischscheiben (große Schale)

mit Hühnerbruststreifen (große Schale)

mit Rindfleischscheiben (große Schale)

Gebratenes Gemüse mit Paprika, Champignons, Möhren, Brokkoli und Zucchini, gebraten mit Austernsoße., serviert mit Jasminreis

Champignons, Zucchini, Brokkoli, Zwiebeln und Paprika im roten cremigen Kokosmilch-Curry, serviert mit Jasminreis.

Champignons, Zucchini, Brokkoli und Paprika in cremiger Erdnusssoße, serviert mit Jasminreis.

Champignons, Zucchini, Brokkoli und Paprika in cremiger Mangosoße, serviert mit Jasminreis

Gebratenes Gemüse, Paprika, Champignons, Möhren, Brokkoli, Zucchini, Knoblauch, Zitronengras, Chili und Austernsoße,serviert mit Jasminreis

Gebratenes Gemüse mit Paprika, Champignons, möhren, Zwiebeln, Brokkoli, Zucchini, Zitronengras and oyster sauce, served with jasmine rice und Tamarind-Soße, serviert mit Jasminreis

Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.

Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.

Werden mit frischem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Eiern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Koriander serviert.

Lachs o. Räucherlachs

Lachs & Avocado

Thunfisch

Thunfisch & Avocado

Panierte Großgarnele mit Frischkäse

Großgarnele & Avocado

Krebsfleischimitat

Gegrillter Aal, Frischkäse & Sesam

gegrillte Lachs, Frischkäse, Schnittlauch

Avocado mit Frischkäse

Gurke mit Frischkäse

japanisches Omelette

Mango mit Frischkäse

Babyspargel mit Frischkäse

Kürbisstreifen & Sesam

marinierter Rettich & Sesam

Rucola, mit Frischkäse & Sesam

Lachs, Rucola

Krebsfleisch, Tamago

gegrillter Aal, Gurke, Sesam & Unagi Soße

Lachs

Thunfisch

gekochte Garnelen

gegrillter japanischer Süßwasseraal & Unagi Soße

Gurke

Avocado & Sesam

japanisches Omelette & Sesam

Tofu Tasche & Sesam

marinierter Rettich & Sesam

flambierter Lachs mit grünem Babyspargel, Cooktailsauce & Sesam

flambierter Thunfisch mit grünem Babyspargel, Cooktailsauce & Sesam

Tobiko mit Reis mit Nori umwickelt

pikantes Lachs-Thunfisch Tatar, Lauchzwiebeln und Gurke umwickelt

Flambierter Lachs mit Lachstatar

Flambierter Thunfisch mit Thunfisch-Tatar

Lachs Tatar auf Avocado, Seetangsalat

Thunfisch Tatar auf Avocado, Seetangsalat

Lachsscheiben, Tobiko, Mango, Seetangsalat & Avocado - Spezial Soße

Thunfischscheiben, Seetangsalat & Avocado - Spezial Soße

Krebsfleischimitat, Avocado, Gurke, Fischrogen oder Sesam

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Fischrogen oder Sesam

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Fischrogen oder Sesam

Pikantes Thunfisch-Tatar, Gurke, Fischrogen oder Sesam

Panierte Garnelen mit Gurke umhüllt mit Schnittlauch und Unagi Soße

Gegrilltes Hähnchen mit Gurke, Frischkäse, Unagi Soße und F.r oder Ss

Lachs, Mango, Frischkäse, Fischrogen oder Sesam

Gegrillte Lachs, Avocado, Gurke, Lauch, Frischkäse & Sesam

Omelette, Gurke, Avocado, umhüllt mit einem Räucherlachsmantel

Garnele, Avocado, Gurke, umhüllt mit Fischrogen & Sesam

Knackiges Gemüse, Omelette, ummantelt mit Sesam

Lauch mit Omelette, Gurke, ummantelt mit Avocade Sesam

Rucola, Gurke, Frischkäse & Sesam

Avocado, Gurke, eingelegter Rettich & Sesam

Ebi Tempura, Avocado, Mango, Frischkäse, ummantelt mit flambiertem Lachs & Avocado - Spezial Soße

Avocado-Babyspargel im Tempuramantel,Frischkäse ummantelt mit flambiertem Thunfisch

Lachs, Avocado, Gurke, umwickelt mit Rucola

Krebsfleisch, Avocado, Gurke, Frischkäse ummantelt mit verschiedenen Auflagen vom Fisch, Fischrogen

Ebi Tempura, Gurke, Mango, Frischkäse ummantelt mit Avocado

Ebi tempura, Gurke, Rucola, Frischkäse, ummantelt mit Aal

Gegrillte Lachs, Gurke, Mango, Frischkäse, Sesam ummantelt mit flambierter Lachs

Panierter Thunfisch, Frischkäse, Gurke, Schnittlauch ummantelt mit Garnele

Spargel mit Avocado, eingelegter Rettich ummantelt mit Seetangsalat

Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado, Mango, Frischkäse & Fischrogen

Gurke, Avocado, jap. Omlett, Kürbis & Sesam

Aal, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

panierter Garnelen, Avocado, Gurke & Sesam

Norwegischer Lachs auf Seetang Salat

Gelbflossen-Thunfisch auf Seetang Salat

Lachs & Thunfisch auf Seetang Salat

Lachs, Thunfisch, Ebi auf Seetang Salat

große Platte mit gemischten Fischen & Meeresfrüchten, Seetang Salat

Lachs & Philadelphia

Gekochte Garnelen & Avocado

Pikanter Thunfisch & Lauchzwiebeln

Gegrilltes Hähnchenbrust Yakitori & Philadelphia

Gurke & Avocado

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

gekochte Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

panierte Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Gegrilltes Hähnchen Yakitori, Avocado, Gurke, Frischkäse & Sesam

Avocado, Gurke, jap. Omlett, Kürbis & Sesam

8 Stk. Lachs Avo Maki
8 Stk. Lachs I.O
2 Stk. Lachs Nigiri

8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Thunfisch Maki
8 Stk. Kappa Maki

8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. California I.O
8 Stk. Sake Mini Baked Roll
3 Stk Nigiri (1 Sake, 1 Maguro, 1 Ebi)

8 Stk. Edi Tempura Roll
2 Stk. Ebi Nirigi
8 Stk Ebi Avo Maki

8 Stk. Kappa Maki
8 Stk. Veggie IO
8 Stk. Veggie Mini Baked Roll
3 Stk. Nigiri (Avocado, Tamago, Inari)

8 Stk. Sake Maki
8 Stk. California Maki
8 Stk. VietGenuss Roll
8 Stk. VietGenuss Spezial Roll
10 Stk. VietGenuss Knusprige Roll
4 Stk. Nigiri (2 Sake, 2 Maguro)

35€/pro Person VIP plate of the house from 3 persons (including soups)

In knuspriger koreanischer Backteighülle, dazu eine süß-saure Soße und Reis.

Hühnerspieß in hausgemachter Erdnuss-Soße, dazu Süßkartoffel-Pommes

Fischstäbchen mit Süßkartoffel-Pommes und K

4 Garnelen im Tempuramantel (Tempura - japanische Frittierart) serviert mit Reis, einer süß-sauren Soße und Krabbenchips

Mango mit Klebreis in Kokosmilch

Besondere Spezialität des Hauses- vietnamesische Panna cotta, verfeinert mit Kokosmilch und Mango Pulp

Gebackene Banane mit Honig, Erdnüssen dazu Vanilleeis

Mochi ist japanische Reiskuchen aus Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden 3 Stück nach Wahl mit Früchte

cremige Frischkäse-Kugeln mit einer zarten, weichen Karamell-Füllung, in knuspriger Panade

Erdbeer, Vanile, Schokolade

Vietnamese beer

beer and cola

Vietnamese beer

Japanese beer

UR-KROSTITZER Dark

Schofferhofer wheat beer

Schöfferhofer banana wheat beer

Schöfferhofer cola wheat beer

Nonalcoholic Schofferhofer wheat beer

Nonalcoholic RADEBERGER beer

Dornfelder semidry

Cabernet Sauvignon dry

Spätburgunder dry

Tiefdunkel, weich und fruchtig. Dieser Rotwein aus der Region zeigt, dass auch in Sachsen gehaltvolle und tanninarme Rotweine entstehen können. Sauerkirschen, Johannisbeeren und dunkle Schokolade grüßen aus dem Glas.

Grauburgunder dry

Chardonnay dry

original Japanese plum wine

Die sächsischste Rebel Goldriesling wird (fast) ausschließlich in Sachsen kultiviert. Angenehm leicht. fruchtig unf säurearm

Suffig, exotisch, einfach lecker. Dieser bouketreiche Wein passt passt mit seiner dezenten Restsüße sehr gut zur würzigen asiatischen Küche

In Sachsen noch ein Exot. Sauvignon Blanc wird auf jedem Kontinent angebaut. Inzwischen entstehen auch im Elbtal vollfruchtige und extravagante Sauvignons
Top tipp zu Meeresfrüchten und Fischgerichten

Weißer Burgunder gehört zu den beliebtesten deutschen Reben. Feingliedrig, fruchtig und rassig

Trollinger sweet

Spätburgunder dry

Rotling auf sächsisch. Weiße und rote Trauben werden miteinander verarbeitet. Es entsteht ein wunderbar fruchtiger Rosé mit sehr viel Trinkfreude.

Frische gepresste Limetten und Orange, Ingwer, Rohrzucker, frische Minze, Eiswürfel mit Soda

Frische gepresste Limetten und Orange, Mangosirup, Rohrzucker, frische Pfefferminze, Eiswürfel

Eiswürfel, Milch, Sahne, Rohrzucker, frische Mango

Eiswürfel, Milch, Sahne, Rohrzucker, frische Avocado

Eiswürfel, Milch, Sahne, Rohrzucker, frische Erdbeeren

Eiswürfel, Milch, Sahne, Rohrzucker, frische Banane

Limetten, süße Milch, Milch, Sahne, super-crushed Eis

Cachaca, Limettensaft, Ingwer, soda, Zitronengras, Rohzuckersirup

Gin, Ananassaft, Rohzuckersirup, und Chery-Brandy

Weißer Rum, Sahne, kokossirup, Ananassaft, Orangesaft

Weißer Rum, Brauner Rum, Ananassaft, Orangesaft und Mandelsirup

Holunder, Minze, Limetten.

Frischer Ingwer, Limetten, Soda, Minze und Rohrzucker.

Kokossirup, Sahne, Orangensaft und Ananassaft

Limette, Rohrzucker, Minze, Ginger-Ale, Grenadine & Soda

Guavensaft, Chia, Soda und Mandelsirup.

Grüntee, Ingwer, Rohzucker, Soda, Minze, Zitronen

Pfirsich, Orange, Zitronengras, Zuckersirup, Limetten, hausgemacht Tee, Eiswürfel

Minze, Limetten, Zuckersirup, Limettensirup, Soda, Eiswürfel

Erdbeeren, Limetten, hausgemachte Tee, Eiswurfel

Pfirsich, Zuckersirup, Limetten, hausgemacht Tee, Eiswürfel

Zuckersirup, Kumquat, Blue Curacao, Eiswürfel

Lychee, Erdbeeren, Zuckersirup, Soda, Eiswürfel

Prosecco, Aperol, Sodawasser, Eiswürfel und Orangenscheibe

Rum, Sodawasser, Limette, Eiswürfel, Zuckersirup, Minze

Tequila, Orangensaft, Orangenscheibe, Grenadine, Eiswürfe

Tequila, Limettensaft, Zuckersirup, Eiswürfel

Lillet Blanc, Schweppes Wildberry, Eiswürfel, Beeren

Gin, tonic, Limette, Minze

Jasmine tea, honey

Green tea, honey

Ginger tea, honey

rose blossom tea, honey

lotus tea, honey

Homemade lime tea, honey

Homemade lemon gras tea, honey

(warm oder kalt)

(Auf Eis)

HIBIKI 12 years

NEP MOI (Vietnamese rice spirit)

HAKU(Japan rice spirit)